Connect with us

Hi, what are you looking for?

Οργανισμοί

Ασφάλεια τροφίμων: Βασικές έννοιες, οικονομική διάσταση και κλιματική αλλαγή

 

Δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο κινδυνεύουν από μη ασφαλή τρόφιμα, εκ των οποίων εκατομμύρια αρρωσταίνουν, ενώ εκατοντάδες χιλιάδες χάνουν τη ζωή τους κάθε χρόνο επειδή καταναλώνουν μη ασφαλή τρόφιμα.

Η εφαρμογή πρακτικών που εξασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων ενισχύει την υγεία του ατόμου και βελτιώνει την οικονομική ανάπτυξη της εκάστοτε περιοχής.

Τόσο η ορθή εφαρμογή των επιστημονικών μελετών όσο και η δίκαιη επιβολή των κανονισμών επηρεάζουν την παραγωγή και τη διακίνηση ασφαλών τροφίμων.

Το βιβλίο «Ασφάλεια Τροφίμων – Βασικές Έννοιες, Οικονομική Διάσταση και Κλιματική Αλλαγή», του Ζαχαρία Παπανικολάου, έχει ως σκοπό να αναλύσει ένα μέρος του συνόλου των παραμέτρων που σχετίζονται με την ασφάλεια τροφίμων και να απαντήσει σε κρίσιμα ερωτήματα και προβλήματα που πιθανόν να αντιμετωπίσει κάποιος που ασχολείται με το αντικείμενο αυτό.

Συγκεκριμένα, στο βιβλίο εξετάζονται τα παρακάτω:

  • Ο παγκόσμιος πληθυσμός και παραγωγή τροφίμων
  • Η οικονομία και ασφάλεια τροφίμων
  • Ο COVID-19 και κίνδυνοι για την ασφάλεια τροφίμων
  • Η κλιματική αλλαγή και ασφάλεια τροφίμων
  • Η Salmonella, ασφάλεια τροφίμων και πρακτικές χειρισμού
  • Η ασφάλεια τροφίμων στα φρούτα και τα λαχανικά
  • Η υγιεινή τροφίμων

Διαβάστε επίσης...

GreenBusiness

O ΤΙΤΑΝ αναγνωρίστηκε, για 2η συνεχή χρονιά, ως μία από τις εταιρίες που ηγούνται διεθνώς στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, λαμβάνοντας την ανώτατη βαθμολογία...

Τράπεζες

Οι αναπτυξιακές τράπεζες της Γερμανίας διαδραματίζουν βασικό ρόλο στη μετάβαση της χώρας σε μία πιο βιώσιμη οικονομία, στο πλαίσιο της αντιμετώπισης της κλιματικής κρίσης,...

GreenBusiness

Του Κώστα Νούση Πρόβλημα ευθυγράμμισης των πράσινων επενδυτικών Ταμείων με τη Συμφωνία του Παρισίου, διαπιστώνει πρόσφατη έρευνα της S&P Global, για τη βιώσιμη ανάπτυξη....

GreenBusiness

Σε επένδυση «μαμούθ» η οποία θα αγγίζει το 1,7 δισ. δολάρια προχωρά η αυτοκινητοβιομηχανία BMW Group, με σκοπό να επεκτείνει την ηλεκτροκίνηση στις ΗΠΑ,...

GreenBusiness

Για δεύτερη συνεχή χρονιά, η Eurolife FFH έλαβε την πιστοποίησή της ως κλιματικά ουδέτερη εταιρεία, έπειτα από μελέτη που υλοποίησε για λογαριασμό της το...

GreenBusiness

Η 77η Γενική Συνέλευση και Εβδομάδα Βιωσιμότητας του ΟΗΕ ξεκίνησε στη Νέα Υόρκη, με τη συμμετοχή του ομίλου Enel. Η Enel θα παρουσιάσει τις θέσεις της σε...

GreenBusiness

Tο κρίσιμο θέμα της κλιματικής ουδετερότητας στην εφοδιαστική αλυσίδα αποτέλεσε αντικείμενο του ανοιχτού διαλόγου που υλοποίησε η Coca-Cola Τρία Έψιλον με προμηθευτές, πελάτες και...

Οργανισμοί

Μεγάλη πανελλαδική έρευνα για την κλιματική αλλαγή και πώς αυτή την αντιλαμβάνονται οι Έλληνες, πραγματοποίησε η Focus Bari | YouGov, ως μέλος της Σύμπραξης...